No coração de Sousel, a Capital do Borrego, convidamo-lo a descobrir uma experiência gastronómica premium onde a herança alentejana se funde com a sofisticação contemporânea.
Tradição, Borrego & Memórias.
Situado no coração do Alto Alentejo, o Cantinho dos Sabores celebra a herança de Sousel, uma terra onde a gastronomia é um elo sagrado entre o passado e o presente. A nossa missão é honrar as raízes alentejanas.
Reconhecida como a capital do borrego, Sousel oferece a matéria-prima de excelência que elevamos à categoria de arte. O nosso segredo? A celebração da Tradição Secular e a escolha criteriosa de produtos locais, garantindo um paladar autêntico e uma qualidade inigualável.
Mais do que um restaurante de autor, somos um refúgio de hospitalidade. Um espaço sofisticado e acolhedor onde gerações partilham histórias, acompanhadas por vinhos da região, petiscos tradicionais e o calor de quem sabe receber.
A essência do Alentejo em cada prato. Ingredientes locais de Sousel, técnicas ancestrais e o requinte da cozinha contemporânea.
A nossa joia: borrego de pasto selecionado, cozinhado lentamente com ervas aromáticas da planície, servido com batatas assadas no forno a lenha e grelos salteados.
O clássico reconfortante com pão de Sousel, alho esmagado, coentros frescos, azeite virgem extra e ovo escalfado na perfeição.
Seleção premium de enchidos de Sousel, queijo de ovelha curado, azeitonas britadas e compota artesanal de abóbora e noz.
Migas tradicionais de pão alentejano com espargos silvestres, acompanhadas por carne do alguidar frita em banha e alho.
Doce conventual de texturas ricas, fios de ovos delicados e um toque subtil de canela, seguindo a receita secular de Sousel.
